Recenzie kníh od A po Z

V tejto sekcii nájdete všetky doteraz publikované recenzie na knihy, chronologicky zoradené podľa dátumu pridania, aby vám nič neušlo.

Ponúkame recenzie na knižné novinky, ale aj staršie tituly. Vďaka neustále rastúcemu počtu recenzentov vám vieme ponúknuť obsah knihy stručne, nezávislo a hlavne zaujímavo, vďaka čomu si určite vyberiete tú správnu.

Aké su naše knižné recenzie?

Naše recenzie sú tak akurát dlhé, nestranné, nie nudné, miestami dokonca až vtipné. Dbáme nato, aby sme vám predstavili obsah recenzovanej knihy len v takej miere, aby ste sa dokázali rozhodnúť a zároveň neprišli ani o zrnko pôžitku z čítania.

Dúfame, že si aj pomocou našich recenzií vyberiete tú správnu knihu, vrátite sa znova a znova, až sa stanete jedným z našich verných čitateľov. Veľa zážitkov pri knihe vám praje tím čítaj.to!

streda, 14 január 2015 11:09

Svetová kuchárka pre chlapcov a dievčatá

Napísal(a)
Ohodnotiť túto položku
(0 hlasov)

Kuchári začiatočníci, je čas rozšíriť si obzory a receptár o svetové recepty!

Ak uvažujete o tom, že by sa vaše dieťa okrem praženice a tej ryže, ktorú ste ho už dávnejšie naučili uvariť, malo v kuchyni trochu posunúť, alebo ho varenie začína baviť a chce sa učiť aj bez vás, Svetová kuchárka pre chlapcov a dievčatá je celkom dobrá voľba. Ponúka recepty najvýraznejších svetových kuchýň, prípadne takých, ktoré sú len geograficky blízko Česku, odkiaľ pochádza autorka (je mi ľúto, Česko, Rakúsko, Maďarsko, v svetovom kulinárstve trendy veľmi neurčujete).

„Jednou zo základných potravín severoafrickej kuchyne je kuskus – pôvodne berberské národné jedlo. Je to do guľôčok tvarovaná krupica z pšenice, jačmeňa alebo prosa. Kuskus je výživný, zdravý, dodáva energiu, dobre zasýti a pritom je ľahký na žalúdok.“

Nemusíte sa obávať, že by ste sa vy alebo vaše deti, ktorým by ste chceli knihu kúpiť, stratili v zahraničných receptoch, ponúkajúcich iba stručné informácie o potravinách a postupoch, ktoré ste nielenže nevarili, ale ani nikdy nejedli. Postupy sprevádzajú fotorecepty, čo naozaj oceňujem, pretože tvorcovia receptárov pre začiatočníkov si niekedy neuvedomujú, čo všetko môže robiť v začiatkoch problém.

Rovnako sa nemusíte obávať, že vás bude dieťa posielať do vysoko špecifikovaných obchodov tej-ktorej národnej kuchyne, len aby vyskúšalo pripraviť jedlo, ktoré koniec-koncov aj tak jedlé nebude. Recepty sú v prvom rade jednoduché a suroviny ľahko dostupné v každom supermarkete, navyše väčšinu z nich pravdepodobne už máte doma, ak ste nezanedbali týždňové zásobovacie nákupy.

Recepty sú v prvom rade jednoduché a suroviny ľahko dostupné v každom supermarkete.

„Gréci sa spoliehajú na čo najčerstvejšie suroviny, ktoré dozrievajú v ich stredomorskom podnebí, napríklad baklažány, cukedy, artičoky. Napriek tomu sa ich kuchyňa líši od susedných krajín. Jedlá voňajú oreganom a bazalkou, škoricou a koriandrom.“

Svetová kuchárka pre chlapcov a dievčatá vám tiež osobitne vymenuje všetky pomôcky, ktoré budete potrebovať. Úplne si pamätám, ako pri mojich prvých kulinárskych pokusoch museli byť všetky misky a varešky pripravené hneď vedľa ingrediencií, niečo priniesť neskôr nebola možnosť. :-)

Okrem receptov sa dieťa naučí o základných vôňach, chutiach a faktoch typických pre konkrétnu kuchyňu a bude si vedieť zatriediť, aké základné suroviny ľudia v daných krajinách najčastejšie používajú. K niektorým receptom je pridaný komentár o vzniku pripravovaného jedla alebo o pôvode jeho názvu.

„Imám bol arabský moslimský duchovný a hovorí sa, že tento staroveký turecký vodca po ochutnaní tejto lahôdky omdlel od rozkoše. Tak vznikol názov pre najslávnejšie turecké jedlo.“

A teraz k ilustráciám. Tu to je trochu zložitejšie. Na jednej strane sú už spomínané fotorecepty, ktoré mladého človeka vedú, aby nemusel zakopávať o svoje neskúsenosti, a výsledné obrázky jedál, ktoré vyzerajú chutne, ale jednoducho, takže snáď nebudú sklamania typu „moje nevyzerá ako na obrázku“. No na druhej strane je dievča, ktoré môžete vidieť aj na obale a sprevádza celú knihu. Do diskusie, či sú ilustrácie s touto dievčinou stereotypné alebo ide len o snahu prezentovať veci, ktoré sú typické pre krajinu, z ktorej recept pochádza, sa púšťať nebudem. Musím sa však pozastaviť nad tým, že predpokladaný vek čitateľov je uvedený na deväť rokov. V teórii áno, výrazy a pózy dievčaťa, ktoré nás knihou sprevádzajú, zaujmú maximálne desaťročné dieťa, hoci som už videla oveľa lepšie spracovanie kuchárok pre tento vek.

predpokladaný vek čitateľov je uvedený na deväť rokov

Osobne si však neviem predstaviť moju sestru – má práve deväť a veľmi rada sleduje tie programy o varení pre deti, potom s našou pomocou niektoré recepty realizuje, prípadne mi pomáha pri pečení koláčov a tort –, ako by pripravila gaspacho alebo ratatouille. Recepty sú opísané tak hladko, že ich dieťa zvládne samo, len nie v deviatich rokoch. Tu musíte v značnej miere asistovať i vy. Preto by som do budúcnosti pri navrhovaní ilustrácií podobných kníh odporučila zvoliť menej infantilné obrázky a zhodnotiť, koľko rokov majú deti reálne, keď sa začínajú učiť variť. Potom to dopadne ako s našimi učebnicami na hodinu angličtiny alebo nemčiny, ktoré neboli vôbec prispôsobené nášmu veku alebo záujmom, pritom sa snažili tváriť, že kráčajú s dobou.

variť si je finančne menej náročné, ako sa stravovať v školských jedálňach

Vo všeobecnosti sa mi však kniha páči a podporujem všetky snahy naučiť dospievajúce deti variť, či už dievčatá alebo chlapcov. Jedného dňa sa odsťahujú alebo prídu na internát a zistia, že variť si je finančne menej náročné, ako sa stravovať v školských jedálňach. A potom vám s určitosťou poďakujú.

Ďaľšie informácie

  • Meno autora: Helena Rytířová
  • Národnosť: česká
  • Knihu vydalo: Fragment
  • Počet strán: 64
  • Dátum vydania: streda, 01 január 2014
  • Žáner: kuchárska kniha
Čítané 1105 krát
Viac z tejto kategórie: « Utorkové ženy Kauzu vyhral Boh »

Napíšte komentár


A teraz musíme zistiť, či nie ste robot, spam, scam atď. Na pokračovanie doplňte puzzle. Váš citaj.to team.