Jahňací chrbát na smotane, Habova slepačia polievka, Tekvicový prívarok s hovädzím ragú, Kuracie prsia v jogurtovom obale, či Fánky podľa svokry.
To je len pár receptov z celkového počtu 70, ktoré nájdete v jeho novej knihe.
Vilo Habo varí najradšej slovenské jedlá, pre každého finančne dostupné a niečím vlastným, originálnym vyšperkované.
Okrem receptov nájdete v knihe aj jeho osvedčené kulinárske rady a vtipné výroky, ktoré vás zaručene pobavia.
Bravčové srdcia na smotane
Budeme potrebovať:
- 800 g bravčových sŕdc
- 2 väčšie cibule
- 3 väčšie mrkvy
- 3 väčšie petržleny
- 2 väčšie zelery
- 500 ml smotany (30 – 33 %)
- 500 ml zeleninového vývaru
- 50 g kryštálového cukru
- olej
- soľ
- bobkový list
- nové korenie
Postup: Zeleninu si nakrájame na kocky a vložíme ju do hrnca s olejom, kde ju restujeme. Pridáme cibuľu, soľ, bobkový list, nové korenie a zalejeme vývarom. Krátko povaríme, potom do hrnca vložíme očistené srdcia a varíme domäkka asi 1 hodinu. Keď sú srdcia uvarené, vyberieme ich a uvarenú zeleninu spolu so šťavou prepasírujeme. Pridáme do nej smotanu a takto pripravenú omáčku necháme prejsť varom. Nakoniec ju dochutíme cukrom. Keď je smotanová omáčka hotová, nakrájame srdcia a vložíme ich späť do omáčky.
Odporúčaná príloha: parená knedľa
70 receptov nájdete v knihe Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama.
